CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

 

Ideale per la colazione o la merenda. Leggermente umida e soffice.

Ingredienti

- 300g farina

- 90g burro di cacao 

- 90g pasta di nocciole pura 100%

- 150g eritritolo

- 250g yogurt di soia non zuccherato

- 1 bustina di lievito

- 130g gocce di cioccolato fondente

- acqua frizzante q.b.

 

Procedimento 

Per preparare questa ciambella golosa (anche se senza zucchero) si parte sciogliendo a bagno maria il burro di cacao.

Nel frattempo in una ciotola capiente versare la farina, il lievito e l'eritritolo precedentemente passato in un tritatutto per rendere molto fini i granelli. 

Dopo aver mescolato gli ingredienti secchi aggiungiamo la pasta di nocciole, lo yogurt ed burro di cacao fuso. 

Mescolare e, se necessario, aggiungere l'acqua frizzante fino a raggiungere una consistenza non troppo liquida. 
Incorporare le gocce di cioccolato ricordandosi di lasciarne qualcuna da mettere in superficie.

Infornare a 180 gradi per 50/60 minuti.